养殖、捕捞水生动植物的事业和行业。
捕捞和养殖鱼类、其他水生动物及海藻类等生物,以取得水产品的行为。其中利用海洋生物资源的行为称为海洋渔业,利用淡水生物资源的行为则称为淡水渔业;依据作业型态又可分为:捕捞渔业和养殖渔业。
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