Amandine

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amandine是兼具英语形容词与法语人名的多义词项。作为英语形容词时，其核心释义为"含有杏仁的"，特指食物在烹饪过程中加入杏仁或杏仁制品的加工方式。发音存在英式（/ˌɑːmən'diːn/）与美式（/ə'mændaɪn/）两种主流变体。词汇应用于餐饮领域描述特定菜品，如'trout amandine'（杏仁鳟鱼）和巧克力海绵蛋糕的杏仁奶油馅料。作为名词时，该词对应法语人名"阿芒丁"的英译形式。查看百科

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