Bannock

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bannock是英语中表示一种传统扁平面包的单词，起源于苏格兰，传统上由燕麦或大麦制成，在煎锅上烘烤而成。随着传播至加拿大和北美等地，其制作方式与原料出现地区性差异，如加拿大英语中常见火烤版本，而美国新英格兰地区则发展出以玉米为原料的薄玉米面包。现代制作通常使用发酵粉或小苏打作为膨松剂，使其质地更为轻盈。查看百科

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