百科释义
报错brochette 是一个源自法语的英语名词，主要用于描述烹饪场景中用于固定食材的烤肉叉或由其制作的小串烤肉。该词在英式英语中发音为 [brɒˈʃet]，美式发音为 [broʊˈʃet]，其核心含义包含“烤肉工具”与“烹饪成品”双重指向。作为餐饮文化术语，常与“seafood”“lamb”等食材搭配使用，例如“lamb en brochette”特指串在烤肉叉上的羊肉。在词汇关联性上，它与“kabob”“barbecue”等同属餐饮类术语，并通过“spit”“skewer”等近义词延伸其语义网络。 查看百科
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