百科释义
报错diastatic是英语形容词，音标为/ˌdaɪəˈstætɪk/，源自希腊语διαστατικός（意为"分离的"），基本含义包括"淀粉酵素的""糖化的"，用于描述与淀粉酶相关的生化特性。该词在生物化学领域常构成专业术语，如diastatic enzyme（糖化酶）、diastatic activity（淀粉酶活力）等，主要应用于淀粉糖化反应及发酵工艺。酒曲中的丝状菌通过淀粉糖化作用将淀粉转化为酒类物质，工业糖化剂生产中涉及具备淀粉酶活力的菌株。其词源由希腊语前缀δια-（分离）与στατικός（站立）组成，在医学领域派生出diastatic fracture（分离性骨折）等术语。相关词族... 查看百科
注：百科释义来自于百度百科，由网友自行编辑。