百科释义
报错Filet是源自法语的英语单词，主要作名词使用，在美式英语中表示切割成片的无骨肉类或鱼类食材，与“fillet”同义。作为法语姓氏时译为“菲莱”。该词在餐饮领域常见于牛排、鱼片等菜肴名称，如“filet mignon”（菲列牛排）、“tilapia filet”（罗非鱼片）。在烹饪术语中，filet既可指特定切割部位（如牛里脊），也可通过修饰语形成菜品名称，例如“Crispy Beef Filet”（酥皮牛柳）。其搭配词汇涵盖厨具、食材及烹饪方式，如“filet knife”（片肉刀）、“grilled tuna filet”（扒金枪鱼）等。该词兼具动词用法，表示切割或装饰工艺。词源上，fil... 查看百科
注：百科释义来自于百度百科，由网友自行编辑。