百科释义
报错Glutin是生物化学领域的英语名词，中文译为“明胶蛋白”，指由胶原蛋白水解生成的一类蛋白质，可溶于热水形成胶状物，主要存在于动物结缔组织中，为明胶的核心成分。该词英式与美式发音均为['gluːtɪn]，其衍生词汇包括glutinase（明胶酶）、glutinant（粘着剂）等，形成专业术语族群。作为多功能生物材料，glutin在食品工业中用于制造软糖、果冻等产品的凝固剂，并作为微生物培养基成分；医药领域应用于微胶囊制备、酶固定化载体及临床栓塞治疗；工业上则用于电解铜工艺优化及纳米材料生产。国际贸易中符合欧盟特定加工标准的明胶产品可免检进入市场。其衍生形态包括鱼鳞明胶、改性明胶等，拓展了在生物... 查看百科
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