百科释义
报错jaggery是一个英语名词，主要用于描述一种传统未精炼的固体糖类，其原料包括棕榈汁或甘蔗汁。截至2025年，该词源自葡萄牙语jágara，可能受到马拉雅拉姆语chakkara（糖）的影响。其制作方法通常为煮沸、浓缩和过滤原料汁液，成品呈深棕色或红褐色，常用于南亚和东南亚地区的食品加工及传统医学场景。剑桥英语-中文词典将其译为“粗糖”或“生糖”，并指出其常用于酒精饮料或甜点制作。研究表明，jaggery 还被测试用于治疗缺铁性贫血。 查看百科
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