Kirsch

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中文译为樱桃酒、樱桃白兰地或樱桃利口酒，源自于德文“cherry water”，是一个口味爽悦的、无色水果白兰地酒。传统的Kiesch由欧洲深色品种的酸樱桃蒸馏而成，也可用其他种类的樱桃蒸馏制造。相较于其他品种的白兰地，樱桃白兰地口感并不甜，这也是其重要特点。最好的kirschwassers有轻微的苦涩口感。樱桃白兰地有时也用于蛋糕制作，比如著名糕点Zuger Kirschtorte。查看百科

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