Parmesan

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parmesan 是英语中表示意大利帕尔马干酪的专有名词，亦可作为形容词描述与意大利帕尔马城相关的事物。该词发音为英式[,pɑ:mi'zæn]，在烹饪领域指代一种由脱脂乳制成的坚硬干酪，广泛用于披萨、沙拉、汤品等西式菜肴制作。作为食品词汇，其常见于乳制品分类列表，与马苏里拉奶酪、切达干酪等同类词汇并列。查看百科

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