Porterhouse

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porterhouse作为英语名词，主要有两层含义：其一指从短腰肉厚端切下的牛排（含T型骨和里脊肉），即“红屋牛排”；其二在古语中指啤酒屋或小餐馆。该词英式发音为/ˈpɔː.tə.haʊs/，美式发音为/ˈpɔːr.t̬ɚ.haʊs/。其词源可能与纽约某家餐馆相关，复数形式为porterhouses，近义词包括beefsteak等。该词在克罗地亚文中译为“odrezak”（牛排），但在现代英语中主要与小酒店或餐馆关联。查看百科

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