Samphire

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samphire是英语中一类沿海植物的统称，主要指伞形科的Crithmum maritimum（海茴香或圣彼得草），原产于欧亚大陆海滨，具肉质复叶和小型伞形花序，常被腌制食用。该词也涵盖藜科的Salicornia europaea（玻璃草，曾用于制玻璃）。其词源可追溯至法语“herbe de Saint Pierre”（圣彼得草），因生长于海岸岩石且与渔民守护圣徒相关而得名。该植物在烹饪中多用于搭配海鲜，味道类似菠菜。查看百科

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