百科释义
报错Shallot是英语名词，译为“青葱”或“大葱”，指葱属中聚合鳞茎的小型洋葱类植物，学名多标注为Allium ascalonicum或Allium cepa，其鳞茎味道温和，广泛用于食物调味。该词发音为英[ʃəˈlɒt]、美[ʃəˈlɑːt]，复数形式为shallots。作为烹饪术语，shallot常见于中西菜肴名称及食谱，如葱油饼、泰式辣酱、法式白酱等，常与香草、大蒜等香料搭配，通过切末、炒制等方式提升风味。植物学层面，其被定义为分蘖洋葱的簇生鳞茎，属商业化栽培的葱属亚类。近义词包括冬葱、亚实基隆葱，并与韭菜、洋葱等葱属植物构成语义关联。该词起源尚无明确记载，但在现代英语中词义稳定，主要作为... 查看百科
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