Soubise

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soubise是一个英语单词，具有双重含义。作为烹饪术语，它指一种由洋葱泥与白酱混合制成的调味汁，常用于搭配鸡蛋、鱼类等食材，别称“苏比斯酱”（soubise sauce）。此外，该词还可指法国巴黎的苏比兹宅邸（hôtel de soubise）。查看百科

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