百科释义
报错Trypsin（胰蛋白酶）是英语名词，音标为/ˈtrɪp.sɪn/，指脊椎动物胰腺分泌的丝氨酸蛋白酶，功能为催化蛋白质水解为小肽，以酶原形态（trypsinogen）分泌，经肠道激活后参与消化。该酶具有底物特异性，选择性切割精氨酸或赖氨酸羧基端的肽键，其抑制剂（如大豆胰蛋白酶抑制剂）在生物医学领域有重要研究价值。1876年德国生理学家威廉·屈内首次分离并命名该酶。20世纪研究发现其通过激活消化酶级联反应维持蛋白质代谢，并在病毒复制、肿瘤转移中起调控作用。现代生物技术中广泛用于细胞培养的组织消解，其结晶形态（trypsin crystallized）及外用制剂（trypsin for exter... 查看百科
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