barm

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barm是英语中的专业名词，核心含义指发酵过程中产生的酵母及其表面泡沫形态。该词在食品工业领域被广泛使用，既特指啤酒酿造时麦芽酒表层形成的酵母泡沫，也作为商业发酵剂的统称应用于面包烘焙与酒类生产。现代英语词典标注其发音为英式[bɑːm]与美式[bɑːm]，词源与酿造工艺发展密切相关。在食品加工标准术语中，"yeast barm"作为酵母粉的规范译名，常见于酒店餐饮与食品科学领域的专业词汇表。查看百科

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