百科释义
报错Buffet作为自助餐厅的典型业态，以多菜品自主取用为经营特色，涵盖海鲜、热菜、甜品等数十种餐食类别。全球范围内的代表性自助餐厅包括菲律宾马卡蒂市的Buffet 101（意大利料理与菲律宾菜融合）、俄罗斯圣彼得堡的Buffet（俄罗斯菜与健康餐饮结合）等，部分高端场所如拉斯维加斯Bacchanal Buffet通过每日500+菜品的供应规模形成竞争优势。消费者评价维度集中于菜品新鲜度（如生蚝品质获肯定但螃蟹脚鲜味不足）、服务效率与环境舒适度（木质装饰风格与儿童友好型甜品区设计受关注）。价格定位以中端消费为主（人均100-300元人民币），部分高端场所通过主厨定制服务提升溢价能力。 查看百科
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