百科释义
报错butterscotch是英语名词，指由黄油、红糖等原料熬制而成的硬质黄棕色奶油糖果，英式发音为[ˈbʌtəskɒtʃ]，美式发音为[ˈbʌtərskɑːtʃ]。其定义涵盖糖果本身及具有该风味或颜色的食品，亦可作为调味品使用。该术语既指代糖果制品（如奶油硬糖），也用于描述甜酒（如Wenneker Butterscotch）、甜点（如Butterscotch Pudding）等衍生品。颜色特征包括金褐色或黄褐色。butterscotch词源存在争议，可能源自苏格兰或与“切割（scotch）”动作相关。该词于19世纪首次记载，1850-1855年文献中已出现类似太妃糖的黄油甜食记载。 查看百科
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