casserole

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casserole是英语中兼具名词与动词功能的词汇。作为名词时，其核心语义包含两类：一是指烹饪器具"砂锅"或"有盖焙盘"，常见于中西餐制作场景；二是指用此类容器烹制的菜肴"砂锅菜"，尤其在英美饮食文化中特指荤素食材混合炖煮的餐品。动词用法则表示"用焙盘焙"的特定烹调方式。该词通过复合词形式衍生出plain casserole（素色焙盘）等具体概念，在餐饮专业术语体系中具有基础性地位。查看百科

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