chowder

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chowder是英语中的名词，主要指一种以海鲜或蔬菜为主要原料的浓汤类菜肴，常见于美式烹饪。其基础食材通常包含牛奶、培根、洋葱和土豆，代表性类型包括蛤蜊浓汤（clam chowder）和鱼杂烩（fish chowder）。该词汇在英式英语中对应“周打汤”或“羹”等译法，并常出现在菜单及烹饪术语中。截至2024年，该词被归类为文化术语中的烹饪专用词汇。查看百科

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