百科释义
报错Cryptoxanthin（隐黄质/玉米黄质）是类胡萝卜素家族的天然色素，常见于植物与水果中，作为生化领域术语使用。其英文发音为/ˌkrɪptəʊˈzænθɪn/，名词词性，中文对应译名包含“隐黄质”和“玉米黄质”。该物质结构与β-胡萝卜素相似，具有脂溶性抗氧化特性，可在人体内转化为维生素A。主要存在于万寿菊、木瓜、芒果、胡萝卜等植物中，常与玉米黄质等类胡萝卜素共存。研究显示其可能参与视觉健康维护，并与降低特定疾病风险相关。术语名称源自希腊语“kryptos”（隐藏）与“xanthos”（黄色），反映其显色特性。随着现代分离技术的进步，其分子结构及生化功能逐步被阐明，成为营养学和植物化学研究的... 查看百科
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