百科释义
报错杯子蛋糕是以蛋、细糖、中筋面粉、低筋面粉为主要原料的小型烘焙甜点，通过混合、模具烘烤制成，常搭配奶油裱花或水果装饰。其名称源于19世纪使用杯形容器或量具的烘焙方式，1828年由美国Eliza Leslie提出概念，英国称为"仙女蛋糕"（Fairycake）。法国品牌Berko创立超30年，专注采用顶级原料制作甜点，长期为米其林餐厅供应产品。2014年获法国《费加罗》杂志甜点排名首位，2013-2014年与Marabout合作推出畅销食谱。品牌与Prada、Chanel等奢侈品牌及巴黎时装周合作，并为名人婚礼提供定制服务^词条正文。现代商业化生产中，杯子蛋糕通过模块化配方和标准化流程适应多样化场... 查看百科
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