百科释义
报错Degustation（英式发音[ˌdɪgʌs'teɪʃən]，美式发音[ˌdɪgʌs'teɪʃən]）是英语名词，释义为“品尝”，指通过少量试尝来评估食物或饮品品质的过程。该词广泛应用于餐饮领域，常见搭配包含Imperial Degustation、Discovery Degustation等主题性品鉴活动，具体应用场景涉及品酒（degustation of wine）、品茶及糕点品尝，并延伸至餐饮菜单（degustation menu）的设计。该术语源于晚期拉丁语degustatio，由前缀de-（向下）和gustare（品尝）构成，其原始印欧语词根*geus-承载“品尝/选择”语义。英语... 查看百科
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