demerara

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demerara 是英语中多义词，主要作为名词使用。其核心含义指产自圭亚那地区的浅棕色原蔗糖，因颗粒粗糙且带有焦糖风味，常被归类为红糖的一种（如 demerara sugar）。该词亦可指圭亚那北部的河流名称、前荷兰殖民地行政区划，或该地区特产的深色朗姆酒（Demerara Rum）。在烹饪领域，demerara sugar 因能增加食物脆度和色泽，广泛用于烘焙与甜点制作。查看百科

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