durum

百科释义

报错

durum是一个英语名词，音标为英式[ˈdjʊərəm]、美式[ˈdʊrəm]，专指深色硬粒小麦品种。该小麦具有高麸质含量特性，主要种植于俄罗斯南部、北非及北美中北部地区，是制作面包和意大利面食的重要原料。其学名为Triticum durum，常见术语"durum wheat"与其构成同义关系，衍生词汇"durum flour"特指由此小麦制成的硬质面粉。查看百科

注：百科释义来自于百度百科，由网友自行编辑。