百科释义
报错fenugreek是英语名词，指一年生豆科植物葫芦巴（学名Trigonella foenum-graecum）及其种子。该植物原产于地中海地区，茎叶具浓香，开白色花朵，其种子因含药用成分被广泛栽培。葫芦巴种子在南亚烹饪中作为香料使用，常与咖喱、芥末等调料配伍，需控制用量以避免苦味。其主要成分包括葫芦巴胶，可加工为粉末、油剂或浸膏，用于草药配方或食品调味，常与茴香、洋飞廉等植物组合。茎叶亦可作为食材或自种作物使用。该词源于拉丁语faenugraecum，意为“希腊干草”（Greek hay），经古法语fenegrec和中古英语fenigrek演变而来。 查看百科
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