百科释义
报错flambe是英语中具有多重词性的专业术语，主要应用于烹饪领域。作为动词时，指在食物表面倾倒酒精（如白兰地）并点燃的烹饪技法，该操作可提升菜品风味并形成视觉观赏效果。形容词用法描述经此类火焰处理后的食物状态（如"flambe steak"），名词则特指该技法制作的菜肴（如草莓火烧冰淇淋）。该词源于法语，在英式与美式英语中存在发音差异（/ˈflɒm.beɪ/ 与 /flɑːmˈbeɪ/），其变体拼写flambé在专业词典中被标注为同义形式。除烹饪外，flambe作为复合词成分参与构建颜色名称（如"rouge flambe"指胭脂红）。 查看百科
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