galactosidase

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galactosidase是以催化半乳糖苷类物质水解反应为主要功能的酶类统称，其英文名源自拉丁语词根"galacto-"（乳糖）与"-sidase"（糖苷酶）的组合。该词在生物化学和医学领域具有重要应用价值，例如β-半乳糖苷酶被广泛用于细胞衰老检测和基因表达研究。不同类型的半乳糖苷酶具有特异性底物，如内-β-半乳糖苷酶能水解特定糖苷键，而α-半乳糖苷酶的最适作用条件为pH5.0、45℃。查看百科

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