giblets

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giblets是英语名词，指家禽（如鸡、鸭）体内可食用的内脏部分，包括心脏、肝脏、砂囊（胗）和颈部等。该词源于中古英语和旧法语，常被译为“内脏”或“杂碎”。在烹饪中，giblets多用于制作馅料、高汤或肉汁。超市销售的禽类通常去除内脏，但整禽可能附带密封包装giblets。不同语言中，如中文译为“内脏、杂碎”，西班牙语为“menudillos”，马来语为“hati jantung dan hempedal”等。查看百科

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