百科释义
报错invertase是一个英语单词，主要用作名词，译为“转化酶”，该酶广泛存在于微生物中，可催化蔗糖水解为葡萄糖和果糖，在食品、医药等工业领域具有应用价值。转化酶分为酸性、中性和碱性等类型，其基因家族在植物中被广泛研究。葡萄基因组中发现19个蔗糖转化酶基因，甘蔗中克隆出14个家族成员，甘薯中通过全基因组分析鉴定出相关基因家族。研究表明中性/碱性转化酶在甘蔗响应非生物胁迫时作用更显著，葡萄VvINV基因在激素处理及胁迫条件下呈现特异性表达。科研团队通过诱变筛选获得高产转化酶的芽孢杆菌突变株CPK04，其酶活性提升至72.4 U/mL。胡萝卜II型转化酶基因启动子被改造用于直根特异表达疫苗蛋白，成为... 查看百科
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