百科释义
报错kohlrabi是一个英语名词，音标为英式/ˌkəʊlˈrɑː.bi/、美式/ˌkoʊlˈrɑː.bi/，中文译为“球茎甘蓝”或“大头菜”。该词指代十字花科卷心菜属的一种蔬菜，其淡绿色厚实的圆形茎部可食用，形状类似芜菁。截至2024年，其复数形式为kohlrabies或kohlrabis，相关术语包括cruciferous plant（十字花科植物）、kale（羽衣甘蓝）等近义词。在植物学术语中，kohlrabi被定义为“具有可食用膨大茎的栽培植物”，且其茎部富含维生素C、钾及抗癌成分。 查看百科
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