百科释义
报错levulose是英语名词，英式发音为ˈlev-yə-ˌlōs，中文译为“果糖”，属有机化学领域术语，化学式为C6H12O6，又称左旋糖或laevulose。其作为单糖中的酮己糖（ketohexose），与葡萄糖互为同分异构体，常共存于蜂蜜、水果及根茎类蔬菜中，工业上可通过玉米淀粉水解后经异构酶转化制成高果葡糖浆。该物质在医学领域用于尿液果糖检测及耐受性试验。其与葡萄糖形成的混合糖浆称为果葡糖浆，其中果糖含量90%。levulose词源来自拉丁语“laevus”（左）与糖类后缀“-ose”，命名源于其使偏振光左旋的特性。在科学文献中与fructose为同义词，美国传统词典及WordNet词库均... 查看百科
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