百科释义
报错macerate是英语动词，作及物动词时意为“浸软；使消瘦”，作不及物动词时指“浸软；消瘦”，英式与美式发音均为[ˈmæsəreɪt]。其双重语义既描述物质经液体浸泡软化（如水果浸渍于酒中），也指人体因消耗逐渐消瘦的状态。作为及物动词，常用于烹饪领域（如真空浸渍处理、酶促软化食材）或工业场景（浸渍槽操作）；作不及物动词时既可指食物自然软化，也可用于医学描述组织浸渍或人体消瘦现象。近义词包含soften、steep、marinate等，涉及发酵、冷藏等相关工艺。该词源于拉丁语“macerare”（意为软化），经法语进入英语体系，词义从物理软化扩展至生理消瘦，未发生显著演变。其名词形式macera... 查看百科
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