oxtail

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oxtail是英语中的名词，指牛尾巴本身或由其加工而成的肉类食材，常用于烹饪汤品与炖菜。该词发音兼具英式（/ˈɒksteɪl/）和美式（/ˈɑːksteɪl/）两种变体，复数形式为oxtails。在烹饪应用中，牛尾因富含胶质，适合慢炖或焖煮，典型菜肴包括牛尾汤（oxtail soup）和牙买加风味牛尾炖菜。部分文学作品（如《尤利西斯》）中也提及该词，体现其文化延伸应用。查看百科

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