pectin

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pectin是一个英语名词，主要含义为“果胶”，指存在于水果、蔬菜中的水溶性胶体碳水化合物，常用于食品工业作为胶凝剂、增稠剂。果胶在医药、化妆品等领域也有应用，其生产方法包括酸解法、酶解法和离子交换法。该词在英式发音和美式发音中均为/ˈpektɪn/。查看百科

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