百科释义
报错Phospholipid是生物化学领域的英语术语，指由脂肪酸、磷酸及含氮碱基组成的化合物，音标为英[ˌfɒsfəˈlɪpɪd]/美[ˌfɑsfoˈlɪpɪd]，中文译为“磷脂”。作为两亲性分子，其亲水头部与疏水尾部可自组装为双分子层，构成细胞膜等生物膜的基本骨架结构。该术语自20世纪起被广泛应用于生物化学研究，衍生出“phospholipid bilayer”（磷脂双分子层）、“soybean phospholipid”（大豆磷脂）等复合物名称。在医药领域，磷脂复合物被用于改善药物递送效率；食品工业中则作为乳化剂应用于巧克力加工等场景。相关研究涉及细胞信号传导、胆固醇代谢及病毒囊膜结构等领域，... 查看百科
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