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pickle

百科释义

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是英语中兼具名词与动词词性的术语。作为名词时,主要指代通过醋、盐卤腌制的蔬菜或水果(如泡菜、腌黄瓜),亦可指腌制容器(如泡菜坛)。动词含义为“腌制”,涉及食材浸泡保存的工艺。其发音为英[ˈpɪkl]、美[ˈpɪkl]。该词在应用中包含多重语义:名词搭配常见于饮食语境(如“pickle jar”“cucumber pickle”),动词用法涵盖家庭腌制(如洋葱醋渍)与工业加工(如金属酸洗)。俚语“in a pickle”引申为“陷入困境”,反映了语言文化中的隐喻扩展。跨文化用例包括日本泡菜、四川榨菜等区域性腌制食品。词源可追溯至中古荷兰语“pekel”(盐卤),14世纪借入英语。1707年首次记... 查看百科

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