百科释义
报错quiche是英语中借自法语的词汇，音标为/kiːʃ/，指以鸡蛋、牛奶（或鲜奶油）混合液为基底，填入派皮烘烤而成的咸味糕点。该词源流可追溯至德语"kuchen"（蛋糕），经阿尔萨斯方言演变后进入法语体系，1949年被正式引入英语词汇。其典型特征包含盲烤派皮制作工艺及可添加蔬菜、奶酪、熟肉等食材的开放式馅料结构。作为英语常见外来词，quiche Lorraine（洛林乳蛋饼）是其最具代表性的衍生搭配，特指加入培根与奶酪的传统法式做法。 查看百科
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