百科释义
报错Saponification（皂化）是源自拉丁语“sapo”（肥皂）的化学术语，指油脂与碱发生水解反应生成皂类物质的过程，对应名词词性，英式发音为/səˌpɒnɪfɪˈkeɪʃən/，美式发音为/səˌpɑːnəfəˈkeɪʃən/。该反应是制皂工艺的核心，广泛应用于日化生产、工业清洗及废水处理等领域。其化学机制涉及酯类在碱性条件下的分解，生成脂肪酸盐（皂）及甘油等产物。古代人类已利用动植物油脂与草木灰（含碱）反应制皂。现代化学体系中，皂化反应被系统研究，衍生出皂化常数测定、加碱皂化、水皂化法等技术。工业领域开发了皂化塔等专用设备，并扩展至金属皂化（如锌、钙皂）及药物中间体制备等应用。皂化值测... 查看百科
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