shortening

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shortening是英语中的多义词，主要作名词使用，可表示“起酥油”（一种用于烘焙的固体脂肪）或“缩短”（指长度减少或时间压缩的行为）。作动词时为“shorten”的现在分词形式。该词在美式英语中发音为/ˈʃɔːrtnɪŋ/，英式发音为/ˈʃɔːtnɪŋ/。其应用领域涵盖烹饪、医学等，如医学中描述肢体畸形的矫正或肌肉缩短现象，烹饪中则特指用于制作酥皮类食品的脂肪。查看百科

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