百科释义
报错simmer是英语单词，兼作动词和名词使用，英式发音为[ˈsɪmə(r)]，美式发音为[ˈsɪmɚ]。其动词形态变化包括第三人称单数simmers、过去式simmered、现在分词simmering。作为动词时，指用文火炖煮食物（如“simmer the soup for five minutes”），或描述冲突、情绪处于酝酿状态（如“public discontent begins to simmer”）；引申短语“simmer down”表示冷静之意。名词形态指液体处于即将沸腾的状态。该词在烹饪领域特指“煨”的技法，与steam（蒸）、stew（烩）、boil（煮）等构成专业术语序列，中式... 查看百科
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