百科释义
报错Steak 是英语名词，音标为英 [steɪk] 美 [steɪk]，主要指经切割、烹饪的牛排、肉排或鱼排，常见于西式餐饮。其定义涵盖不同肉类（如牛、猪、鱼）的厚切片，可作为主菜或搭配其他食材使用。该词通过具体部位（如 Rump Steak 牛臀肉排、Sirloin Steak 里脊牛排）及烹饪方式（如煎、烤、生食）区分不同类别。Steak tartare（鞑靼牛肉）等衍生用法体现了其在料理中的多样性，同时可延伸至非牛肉制品（如鳕鱼排、火鸡排）。常见搭配包含熟度分级（rare 至 well-done）及专用工具（如牛排刀）。Steak 源自古挪威语“steik”和中古英语“steik”，最初特... 查看百科
注：百科释义来自于百度百科，由网友自行编辑。