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tartar

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Tartar是英语多义词,兼具名词与形容词词性。名词主要指牙垢(牙齿表面钙化沉积物)或鞑靼人(13-15世纪中亚游牧民族),亦引申形容严厉苛刻之人;形容词则指“鞑靼的”。该词在医学领域特指牙菌斑硬化形成的牙结石,需专业器械清除;历史语境中代指蒙古帝国西征形成的鞑靼族群及其文化特征。日常用语借其凶悍意象比喻强势性格。派生短语如“鞑靼牛排”(生牛肉料理)和“塔塔粉”(酒石酸氢钾)应用于烹饪领域。词源可溯至希腊语“Tartaros”(地狱)与波斯语“Tātār”(游牧部落)。中世纪欧洲将蒙古附属部族统称“鞑靼”,衍生出粗犷凶悍的隐喻。18世纪起因质地类比,牙垢释义逐渐通用,同时通过文化交流融入烹饪术... 查看百科

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