茶名。
南唐 禁苑有北苑使,善制茶,人以为贵,谓之北苑茶。其后 建州 凤凰山 所产之茶,亦称北苑茶。 宋 沉括 《梦溪补笔谈·故事》:“ 建 茶之美者,号北苑茶。”亦省作“ 北苑 ”。 宋 秦观 《满庭芳·咏茶》词:“北苑研膏,方圭圆璧,万里名动京关。”
五代南唐禁苑设有北苑使,善制茶,称为「北苑茶」。后来福建凤凰山所产的茶,也称为「北苑茶」。
宋.蔡襄《茶录.上篇.味》:「茶味主于甘滑,惟北苑凤凰山连属诸焙所产者,味佳。」。
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