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phip

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PhIP,化学名称为2-氨基-1-甲基-6-苯基-咪唑[4,5-b]吡啶,是一种有机化合物,化学式为C13H12N4,属吡啶类杂环胺,有一定的极性,酸度系数 pKa=5.6,在碱性条件下不溶于水。2017年10月27日,世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考,PhIP(2-氨基-1-甲基-6-苯基咪唑[4,5-b]吡啶)在2B类致癌物清单中。 查看百科

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