亦作'青?麦'﹑'青?麦'。大麦的一种。子实粒大﹐皮薄﹐麦麸少。主要产于西藏﹑青海等地﹐为当地居民主要食粮﹐可做糌粑﹐又可酿酒。
指此种植物的子实。
大麦的一种。子实粒大,皮薄,麦麸少。主要产于 西藏 、青海 等地,为当地居民主要食粮,可做糌粑,又可酿酒。
北魏 贾思勰 《齐民要术·大小麦》:“青稞麦与大麦同时熟。堪作饭及饼飥,甚美。磨,总尽无麩。”
谢方祠 《九个炊事员》:“在这里每人又准备了十天干粮,我们炊事班还多准备了一些青稞麦。”
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