下载百度汉语App
名师好课免费看
序
拼音
shī
诗
rén
人
měi
美
zhōu
周
gōng
公
ér
而
rì
日
biān
笾
dòu
豆
yǒu
有
jiàn
践
è
恶
fán
凡
bó
伯
ér
而
yuē
曰
bǐ
彼
shū
疏
sī
斯
bài
稗
gǔ
古
zhī
之
yú
于
yǐn
饮
shí
食
yě
也
ruò
若
shì
是
zhòng
重
hū
乎
tā
他
ruò
若
《
yì
易
》
chēng
称
dǐng
鼎
pēng
烹
《
shū
书
》
chēng
称
yán
盐
méi
梅
《
xiāng
乡
dǎng
党
》
《
nèi
内
zé
则
》
suǒ
琐
suǒ
琐
yán
言
zhī
之
mèng
孟
zi
子
suī
虽
jiàn
贱
yǐn
饮
shí
食
zhī
之
rén
人
ér
而
yòu
又
yán
言
jī
饥
kě
渴
wèi
未
néng
能
dé
得
yǐn
饮
shí
食
zhī
之
zhèng
正
kě
可
jiàn
见
fán
凡
shì
事
xū
须
qiú
求
yī
一
shì
是
chù
处
dōu
都
fēi
非
yì
易
yán
言
《
zhōng
中
yōng
庸
》
yuē
曰
rén
人
mò
莫
bù
不
yǐn
饮
shí
食
yě
也
xiān
鲜
néng
能
zhī
知
wèi
味
yě
也
《
diǎn
典
lùn
论
》
rì
日
yī
一
shì
世
zhǎng
长
zhě
者
zhī
知
jū
居
chǔ
处
sān
三
shì
世
zhǎng
长
zhě
者
zhī
知
fú
服
shí
食
gǔ
古
rén
人
jìn
进
lí
离
fèi
肺
jiē
皆
yǒu
有
fǎ
法
yān
焉
wèi
未
cháng
尝
gǒu
苟
qiě
且
zi
子
yǔ
与
rén
人
gē
歌
ér
而
shàn
善
bì
必
shǐ
使
fǎn
反
zhī
之
ér
而
hòu
后
hé
和
zhī
之
shèng
圣
rén
人
yú
于
yī
一
yì
艺
zhī
之
wēi
微
qí
其
shàn
善
qǔ
取
yú
于
rén
人
yě
也
rú
如
shì
是
yú
余
yǎ
雅
mù
慕
cǐ
此
zhǐ
旨
měi
每
shí
食
yú
于
mǒu
某
shì
氏
ér
而
bǎo
饱
bì
必
shǐ
使
jiā
家
chú
厨
wǎng
往
bǐ
彼
zào
灶
gū
觚
zhí
执
dì
弟
zǐ
子
zhī
之
lǐ
礼
sì
四
shí
十
nián
年
lái
来
pǒ
颇
jí
集
zhòng
众
měi
美
yǒu
有
xué
学
jiù
就
zhě
者
yǒu
有
shí
十
fēn
分
zhōng
中
dé
得
liù
六
qī
七
zhě
者
yǒu
有
jǐn
仅
dé
得
èr
二
sān
三
zhě
者
yì
亦
yǒu
有
jìng
竟
shī
失
chuán
传
zhě
者
yú
余
dōu
都
wèn
问
qí
其
fāng
方
lüè
略
jí
集
ér
而
cún
存
zhī
之
suī
虽
bù
不
shèn
甚
shěng
省
jì
记
yì
亦
zài
载
mǒu
某
jiā
家
mǒu
某
wèi
味
yǐ
以
zhì
志
jǐng
景
xíng
行
zì
自
jué
觉
hào
好
xué
学
zhī
之
xīn
心
lǐ
理
yí
宜
rú
如
shì
是
suī
虽
sǐ
死
fǎ
法
bù
不
zú
足
yǐ
以
xiàn
限
shēng
生
chú
厨
míng
名
shǒu
手
zuò
作
shū
书
yì
亦
duō
多
chū
出
rù
入
wèi
未
kě
可
zhuān
专
qiú
求
zhī
之
yú
于
gù
故
zhǐ
纸
rán
然
néng
能
lǜ
率
yóu
由
rì
日
zhāng
章
zhōng
终
yuán
元
dà
大
miù
谬
lín
临
shí
时
zhì
治
jù
具
yì
亦
yì
易
zhǐ
指
míng
名
huò
或
yuē
曰
rén
人
xīn
心
bù
不
tóng
同
gè
各
rú
如
qí
其
miàn
面
zi
子
néng
能
bì
必
tiān
天
xià
下
zhī
之
kǒu
口
jiē
皆
zi
子
zhī
之
kǒu
口
hū
乎
yuē
曰
zhí
执
kē
柯
yǐ
以
fá
伐
kē
柯
qí
其
zé
则
bù
不
yuǎn
远
wú
吾
suī
虽
bù
不
néng
能
qiáng
强
tiān
天
xià
下
zhī
之
kǒu
口
yǔ
与
wú
吾
tóng
同
shì
嗜
ér
而
gū
姑
qiě
且
tuī
推
jǐ
己
jí
及
wù
物
zé
则
shí
食
yǐn
饮
suī
虽
wēi
微
ér
而
wú
吾
yú
于
zhōng
忠
shù
恕
zhī
之
dào
道
zé
则
yǐ
已
jǐn
尽
yǐ
矣
wú
吾
hé
何
hàn
憾
zāi
哉
ruò
若
fú
夫
《
shuō
说
fú
郛
》
suǒ
所
zài
载
yǐn
饮
shí
食
zhī
之
shū
书
sān
三
shí
十
yú
余
zhǒng
种
méi
眉
gōng
公
lì
笠
wēng
翁
yì
亦
yǒu
有
chén
陈
yán
言
céng
曾
qīn
亲
shì
试
zhī
之
jiē
皆
kuò
阔
yú
于
bí
鼻
ér
而
zhē
蜇
yú
于
kǒu
口
dà
大
bàn
半
lòu
陋
rú
儒
fù
附
huì
会
wú
吾
wú
无
qǔ
取
yān
焉
诗人美周公而日“笾豆有践”,恶凡伯而曰“彼疏斯稗”。古之于饮食也若是重乎?他若《易》称“鼎烹”,《书》称“盐梅”,《乡党》、《内则》琐琐言之。孟子虽贱“饮食之人”,而又言饥渴未能得饮食之正。可见凡事须求一是处,都非易言。《中庸》曰:“人莫不饮食也,鲜能知味也。”《典论》日:“一世长者知居处,三世长者知服食。”古人进离肺,皆有法焉,未尝苟且。“子与人歌而善,必使反之,而后和之。”圣人于一艺之微,其善取于人也如是。余雅慕此旨,每食于某氏而饱,必使家厨往彼灶觚,执弟子之礼。四十年来,颇集众美。有学就者,有十分中得六七者,有仅得二三者,亦有竟失传者。余都问其方略,集而存之。虽不甚省记,亦载某家某味,以志景行。自觉好学之心,理宜如是。虽死法不足以限生厨,名手作书,亦多出入,未可专求之于故纸;然能率由;日章,终元大谬,临时治具,亦易指名。或曰:“人心不同,各如其面。子能必天下之口,皆子之口乎?”曰:“执柯以伐柯,其则不远。吾虽不能强天下之口与吾同嗜,而姑且推己及物;则食饮虽微,而吾于忠恕之道,则已尽矣。吾何憾哉!”若夫《说郛》所载饮食之书三十余种,眉公。笠翁,亦有陈言。曾亲试之,皆阔于鼻而蜇于口,大半陋儒附会,吾无取焉。
大家还在搜