Lablab

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扁豆属是豆科下的一个植物属，其模式种为扁豆（*Lablab purpureus*）。该属植物具有缠绕藤本或近直立生长的特性，茎长可达6米，羽状复叶具3片宽三角状卵形小叶，豆荚呈扁平状且颜色多样，包含绿白、浅绿、粉红或紫红色。原产于印度及印度尼西亚，约魏晋时期经丝绸之路传入中国，现广泛分布于我国南北各地。其嫩荚含血细胞凝集素、皂苷等天然毒素，需充分加热破坏毒性方可食用。查看百科

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