百科释义
报错griddlecake是英语名词，英式发音为/ˈɡrɪd.əl ˌkeɪk/，美式发音为/ˈɡɡrɪd.əl ˌkeɪk/，指在烤盘或平底锅上煎制的扁平圆饼类食物，基本释义包括热饼、薄煎饼。该词涵盖两类形态：一种是用面粉、牛奶和鸡蛋制成的扁平圆形面包，常切作三角形；另一种是美式常见的早餐薄饼，由面粉、糖、牛奶和鸡蛋调配面糊煎制。其制作方法通常将面粉、鸡蛋、泡打粉等原料混合成面糊，倒入锅中煎至双面金黄，制作过程中需观察气泡和饼底颜色变化。根据地域差异，苏格兰传统做法使用大麦或燕麦粉，爱尔兰则有马铃薯煎饼变体。同近义词包括pancake（美式薄饼）、hotcake（烤饼）及chapatti（印度薄... 查看百科
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