pistachio

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Pistachio（阿月浑子）是原产于中亚和西亚的落叶树（学名：*Pistacia vera*）及其核果状坚果的统称，其果实内核可食用，呈绿色或黄色，富含油脂，广泛应用于食品工业。该词源自意大利语“pistacchio”，经拉丁语和希腊语演变而来，最终可追溯至伊朗语。在烹饪领域，其坚果常用于冰淇淋、烘焙等食品调味，并衍生出“淡黄绿色”的色名含义。植物学特征上，阿月浑子树具有羽状复叶，坚果外壳坚硬，被旅游词典收录为特色词条。查看百科

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